Description
NOM LATIN : Foeniculum vulgare
NOMS COMMUNS : Fenouil doux, fenouil commun, fenouil des vignes, aneth doux.
Utilisation traditionnelle
La santé :
Les semences en infusion ouvrent l’appétit et facilitent la digestion, elles sont stimulantes et diurétique.
L’infusion de semences est recommandé en cas de fatigue, de dérèglement gastrique.
Elles facilitent l’écoulement du flux sanguin et apaisent les douleurs du cycle.
Elles sont conseillées aux femmes allaitantes, car elle stimulent la production de lait.
La tige en décoction facilitent la diurèse, et est conseillée en cas de cystite. Elles stimulent l’appétit, luttent contre les gaz et les fermentations intestinales.
L’alimentation :
Le bulbe se consomme en salade, il peut être mangé cuit où cru.
Les graines sont utilisées pour parfumer les pâtisseries, les viandes, les plans sauces, les plats cuisinés. Elle s’emploie également en macération dans la liqueur.
Les feuilles sont ajoutées aux crudités au poisson aux grillades à certaines pâtisseries.
La beauté :
Son action stimulante intéressent les peau ternes, les teints brouillés, les peaux grasses. Le fenouil grâce aux phyto-hormones qu’il contient, réveille les peaux froissée.
- L’infusion de feuilles / tiges s’emploie en bain de vapeur facial une fois par semaine, avant la pose d’un masque. Elle peut s’utiliser en pulvérisations régulières où ponctuelles, ainsi qu’ en dernière eau de rinçage des cheveux.
- Des compresses imprégnées peuvent s’appliquer sur les yeux rougie et irritée pour un soulagement rapide.
- Les semences de fenouil peuvent être croqué pour parfumer agréablement l’haleine et, tonifier et fortifier les gencives.
- L’huile essentielle de fenouil, peut enrichir vos crèmes de soin et vos masques de beauté, à raison d’une à 2 gouttes par cuillère à soupe de produit fini, bien mélanger et appliquer loin du contour des yeux.
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