Courge graine grade AA Bio Vrac

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 23,50 /kg

Les graines de courge ont de trÚs nombreuses vertus : une teneur en protéines trÚs importante (presque 30%), une trÚs grande richesse en minéraux variés (magnésium, fer, phosphore, zinc, potassium, calcium) et en vitamine A, un puissant antioxydant.

Vendues en VRAC à la boutique, elles vous seront envoyée dans une pochette kraft avec les informations notées à la main.

Origine des végétaux : FRANCE

UGS : ND Catégories : , ,

Description

TrÚs nourrissantes et énergétiques, les graines de courge sont faciles à utiliser. Comme tous les oléagineux, elles contiennent des protéines végétales, de «bonnes graisses», et de nombreux oligo-éléments.
La Graine de Courge, de variĂ©tĂ© Shine Skin, est originaire d’Europe.
C’est une graine Grade AA. Ceci est un critĂšre de qualitĂ© supĂ©rieure dĂ©signant
une graine de courge qui a subi un tri sĂ©lectif afin d’obtenir au final une jolie
couleur verte uniforme. Nature ou grillĂ©e elle s’intĂšgrera Ă  de nombreuses prĂ©parations culinaires

Superbe source de magnĂ©sium, de potassium et d’acides gras essentiels, la graine de courge (pĂ©pin de courge) doit accompagner vos salades du midi ou vos petits dĂ©jeuners aux cĂŽtĂ©s des raisins vert de Khorog ou Sultan Izmir. A l’apĂ©ritif, Ă©galement assorti de quelques noisettes ou noix de cajou, elle ravira les enfants et vous rappellera vos graines de tournesol.

Un peu d’histoire :
Les ancĂȘtres des courges, les courges sauvages, semblent ĂȘtre originaires d’AmĂ©rique Centrale, entre le Mexique et le Guatemala. Elles se seraient par la suite, propagĂ©es jusqu’en AmĂ©rique du Nord et AmĂ©rique du Sud. Les fruits, surtout les graines, Ă©taient consommĂ©s par les Indiens. Tout comme ces derniers, les AztĂšques, Mayas et Incas la cultivĂšrent avec le maĂŻs et les fĂšves. La culture de la courge sera introduite en Europe au XVIĂšme siĂšcle avant d’ĂȘtre rapidement adoptĂ©e par l’Afrique et la Chine.
La courge est une grande plante rampante sur le sol, qui est apparentée au melon et au concombre.

Propriétés :
Introduisez quotidiennement des graines dans votre alimentation : jusqu’à deux cuillĂšres Ă  soupe par jour (20g environ), quantitĂ© Ă  moduler en fonction de la composition de vos repas.
Cette quantitĂ© reprĂ©sente l’équivalent d’une cuillerĂ©e Ă  soupe d’huile environ (teneur en lipides).

Elle est à recommander

– Ă  toute personne (enfants, adolescents, Ă©tudiants, sportifs, femmes enceintes ou allaitantes, travailleurs mobiles et sĂ©dentaires
) : pour sa teneur en acides gras insaturĂ©s et polyinsaturĂ©s.
– aux personnes souffrant d’anĂ©mie : la graine de courge a un apport intĂ©ressant en fer (afin de favoriser l’assimilation du fer qui est d’origine vĂ©gĂ©tale, accompagnez vos graines de courges d’un aliment riche en vitamine C, du type cruditĂ©s, lĂ©gumes, fruits ou d’un jus de fruit frais).
– aux personnes stressĂ©es et/ou fatiguĂ©es : c’est Ă©galement une source trĂšs intĂ©ressante de fibres alimentaires, magnĂ©sium, phosphore et potassium.
– aux vĂ©gĂ©tariens, vĂ©gĂ©taliens / vĂ©ganes : sa teneur en protĂ©ines ,vitamines et minĂ©raux est Ă©galement non nĂ©gligeable et est fortement recommandĂ©e.

Enfin, elle est traditionnellement consommée en cas troubles de la miction
associĂ©s Ă  l’hypertrophie bĂ©nigne de la prostate et les irritations de la vessie(1).

La Graine de Courge est à intégrer à une alimentation variée et équilibrée.
Cependant, ce produit est déconseillé en cas :
– d’insuffisance rĂ©nale,
– de troubles intestinaux.

Recommandations :
Elle donnera une touche originale à vos apéritifs : cakes salés, tortillas aux graines de courge

ConcassĂ©e, elle s’intĂšgre Ă  une sauce froide (pour les entrĂ©es, les salades composĂ©es) ou chaude (sauces bĂ©chamel, aurore, blanche
)
Dans vos pains multi-céréales, gùteaux, salades vertes
 elle confÚre une petite note croustillante trÚs agréable.
Réalisez vos galettes végétales en la mélangeant à du tofu ou de la farce végétale, du gruyÚre et de la courgette rùpée.
IntĂ©grez de la graine de courge dans des boulettes de viande hachĂ©e ou sur un carpaccio de boeuf, c’est dĂ©licieux !
Et pour un apport énergétique maximal, incorporez la graine de courge à vos barres de céréales faites maison !
Astuce : Pour encore plus de saveur, passez vos graines de courge Ă  la poĂȘle / au four quelques minutes et laissez-les refroidir, afin de les servir grillĂ©es et croustillantes.

Botanique :
Origine : FRANCE
Ingrédients : 100 % graine de courge grade AA BIO
Conservation : garantie de 200 jours
Qualité : BIO

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

100 g, 50 g

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