Elle parfume agréablement les pâtisseries dont les canistrelli corses et le pain d’épices. Souvent utilisée contre les indigestions, l’anis aromatisait déjà les pâtisseries et les vins de la Rome Antique et de l’Egypte.
Il est vendu en VRAC à la boutique, il vous sera envoyé dans une pochette kraft avec les informations notées à la main.
Plante herbacée annuelle de 30 à 60cm de haut. Originaire du Moyen Orient, l’anis (verte) s’est répandu dans tout le bassin méditerranéen.
Botanique : Pimpinella anisum (INPN)
Origine : Moyen Orient
Ingrédients : 100 % anis en graines
Conservation : Plusieurs années à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Puissance du produit : 1 (Scoville)