Description
Le gingembre et le curcuma sont deux des ingrédients les plus étudiés de la phytothérapie. On utilise le poivre noir afin d’améliorer leur assimilation par l’organisme.
Il est intéressant de noter ces trois épices sont utilisées depuis des siècles pour traiter une variété de maladies, allant des migraines à l’inflammation chronique et à la fatigue.
Les trois ont également été utilisés pour soulager la douleur, réduire les nausées et renforcer la fonction immunitaire afin de protéger contre les maladies et les infections.
Que sont les deux zingibéracées gingembre et curcuma ?
Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs qui sont largement utilisés en médecine naturelle.
Le gingembre, ou Zingiber officinale, est originaire d’Asie du Sud-Est et est utilisé depuis longtemps comme remède naturel pour diverses affections. Ses propriétés médicinales sont principalement dues à la présence de composés phénoliques, dont le gingérol, un produit chimique supposé posséder de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Le curcuma, également connu sous le nom de Curcuma longa, appartient à cette même famille de plantes et est très souvent utilisé comme épice dans la cuisine indienne.(Premier producteur et consommateur au monde). Il contient le composé chimique curcumine, qui a été montré pour aider à traiter et prévenir plusieurs conditions chroniques.
Le gingembre et le curcuma peuvent être consommés frais, séchés ou moulus.
Utilisés avec modération, le gingembre, le curcuma et le poivre sont tous trois considérés comme des compléments sûrs et sains à un régime bien équilibré.
